Fraise de plein champ
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Fraise de plein champ

6,00 €
TTC

La confiture de fraise toute simple mais avec un vrai goût de fraise !

  • Taux de fruit : 67%
  • Taux de sucre : 55% 
  • Ingrédients : Fraises de variété Cléry du Tarn et Garonne, sucre, jus de yuzu et de citron bio.
  • Pot de 230g

Quantité

Pour le bel été ...

  • Les fruits sont évidemment toujours de saison, ultra locaux et bio la plupart du temps.
  • La cuisson se passe dans un petit chaudron de cuivre avec pas plus de 4 kg de fruits à la fois. Cette petite quantité permet de bien maitriser la cuisson du fruit. Fini le temps des cuissons longues de nos grands-mères ! Au bel été, les cuissons sont vives et courtes, avec le moins de sucre possible pour mettre en valeur la saveur originelle du fruit. 
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